冷凍食品、高まる人気

朝日新聞によれば、コロナ禍を受けて冷凍食品の人気が高まっています。買い置きの需要が後押しし、２０２１年の家庭向けの生産額は過去最高を更新しました。小売り大手のイオンリテールが専門店を開くなど、企業側も売り場を強化しています。
手軽さから世帯などで利用が進んでいた。長期保存できることがコロナ禍をきっかけに評価された。生産技術が発達し、品ぞろえが増えたことも普及要因だ。

https://digital.asahi.com/articles/DA3S15404438.html